ثلث غذاء العالم يُهدر بينما يواجه الملايين خطر الجوع

في عالم يفقد فيه أكثر من 3 ملايين طفل حياتهم سنوياً لأسباب تتعلق بالجوع، كشفت وكالة الأغذية التابعة للأمم المتحدة عن مفارقة صادمة؛ حيث يتم إهدار نحو 1.3 مليار طن من الغذاء – أي ما يعادل ثلث إجمالي الإنتاج العالمي تقريباً.

وبمناسبة “اليوم الدولي للقضاء على النفايات” الذي يوافق 30 مارس، حددت الأمم المتحدة “هدر الطعام” شعاراً لهذا العام، وحثت الحكومات والشركات والمجتمعات على اتخاذ خطوات جادة للحد من هذه الظاهرة.

تفاقم أزمات الجوع عالمياً

وفقاً لبيانات “التقرير العالمي حول أزمات الغذاء” لعام 2024، واجه أكثر من 295 مليون شخص في 53 دولة وموجة مستويات متفاوتة من الجوع الحاد، بزيادة قدرها 13.7 مليون شخص مقارنة بعام 2023.

غزة والسودان في صدارة قائمة المجاعة

يشير التقرير إلى أن نحو 1.4 مليون شخص حول العالم يواجهون أقصى درجات انعدام الأمن الغذائي الحاد (المصنفة كمجاعة). وتصدرت غزة القائمة بـ 640,600 شخص، يتبعها السودان بـ 637,200 شخص، ثم جنوب السودان واليمن وهايتي ومالي.

وعلى مستوى “الأزمة الغذائية الحادة” (المستوى الرابع)، يتصدر السودان القائمة بوجود 8.1 مليون متضرر، يليه اليمن بـ 5.5 مليون، وجمهورية الكونغو الديمقراطية بـ 3.9 مليون، بينما يواجه 1.1 مليون شخص في غزة ذات المستوى من الأزمة.

ويظل الأطفال هم الفئة الأكثر تضرراً؛ حيث ترتبط 45% من وفيات الأطفال دون سن الخامسة بنقص التغذية، ويواجه حوالي 43 مليون طفل حول العالم جوعاً شديداً.

خارطة هدر الغذاء عالمياً

رغم هذه الأرقام المفزعة للجوع، تستمر معدلات الهدر في الارتفاع، وجاءت الأرقام في أبرز الدول كالتالي:

• الصين: تتصدر القائمة بإجمالي هدر تجاوز 108 ملايين طن سنوياً (76 كجم للفرد).

• الهند: تهدر أكثر من 78 مليون طن سنوياً (54 كجم للفرد).

• باكستان: يصل الهدر فيها إلى 31 مليون طن، بمعدل مرتفع جداً للفرد يبلغ 122 كجم.

• نيجيريا: فقدت 24.8 مليون طن من الغذاء في 2024 (106 كجم للفرد)، بسبب ضعف مرافق التخزين والنقل.

• مصر: يتجاوز الهدر السنوي فيها 18 مليون طن، وبمعدل 155 كجم للفرد، تعتبر مصر من بين الأعلى عالمياً في حصة الفرد من الهدر.

• الولايات المتحدة: تهدر أكثر من 24 مليون طن سنوياً (71 كجم للفرد)، ويُعد الاستهلاك المفرط هو المحرك الرئيسي للهدر هناك.

• البرازيل: تهدر أكثر من 20 مليون طن، معظمها يُفقد أثناء الحصاد والتخزين بسبب فجوات البنية التحتية.

وتتوزع بقية نسب الهدر المليونية في دول مثل إندونيسيا (15 مليون طن)، بنجلاديش (14 مليون طن)، والمكسيك (13.4 مليون طن)، وتتنوع الأسباب بين ضعف سلاسل الإمداد، وطرق الزراعة التقليدية، وسلوكيات الاستهلاك المنزلي.